第157章 养猪
姜翠花听到闺女家猎到了野猪,也急急忙忙地跑过来看了。
柳家几兄弟,已经跟顾成一块去山上搬野猪做陷阱了。
姜翠花看到院子里的大野猪,大吃一惊:“......你们在哪猎到这么大的野猪,不会是去深山了吧?”
附近山头可没有出现过野猪,而且,就算有野猪,也不能闺女女婿一去山上就碰到吧?
这也太巧了。
“没有。”柳茵茵打着哈哈 ,“就在山上砍柴的时候恰巧碰上了,可能是砍柴的人少了,野猪以为那里没人,就在那里扎窝安顿了。”
姜翠花叹了口气,纳闷道:“我是管不了你们了,你们凡事悠着点就行。”
柳茵茵说的话,她是不太相信的,姜翠花看出来了,闺女就不是一个会老老实实待在家里的人,喜欢在外边折腾这个折腾那个。
她也不是觉得闺女做的不对,就是担心影响不好。
“放心吧娘,我心里有数。”柳茵茵也不是一个会胡来的人。
闺女有自己的主意,姜翠花也不再提这个事情了,她的目光落在了大野猪身上。
“这头野猪你们打算怎么处理?还是跟以前一样,拿去县城换物资?”姜翠花问。
过年的时候,闺女家已经晒了不少腊肉腊肠,现在又来这么一头大野猪,猪肉根本就吃不完。
做腊肉应该也不需要了。
说到这个,姜翠花也是高兴不已,闺女家的肉居然多得吃不完,这样的人家,不说村里,整个县城也找不出几家吧?
柳茵茵琢磨道:“回头问问顾成吧,估计是要用盐腌制起来的,要不然,这么多猪肉,短时间也换不完。”
虽然还没有到夏天,但天气已经很闷热了。
要是不用盐腌制一下,明天就该变味了。
姜翠花点头道:“是这个理,回头我过来帮你。”
柳茵茵张了张嘴想说些什么,姜翠花不知道山上还有一头大野猪,要是知道......
也不知道她会开心还是受惊。
说起野猪,姜翠花又想到另外一件事情了,她问柳茵茵:“村长今天跟大家伙说了,明天村里会到一批小猪崽,你今年还养不养猪?”
按照她的想法,闺女家今年就没必要养猪了,又不缺肉吃。
况且,今年天气干旱,就算抱了小猪崽,到时候也不一定能养活。
唉!
这世道,能不折腾就不折腾吧。
柳茵茵想到上次黄小月跟她说的事情,不答反问道:“娘,家里养不养猪?”
要是不养,那就算了,家里的肉确实够吃了。
要是想吃新鲜的肉,她自己也能换到。
姜翠花略有些头疼:“抱一只养吧。”
其实,姜翠花是一头都不想养的,但家里实在是穷了,总不能坐吃山空。
抱一只小猪崽养,到时候要真没东西喂了,就立马上交给集体。
这样一来也不会亏钱,要是能养活,那就更好了。
柳茵茵闻言便试探道:“娘,要不......我也抱一只小猪崽,放你那里养行不?我想养猪吃肉。”
她也不会让姜翠花白帮她养猪,猪的口粮她会送过去,还会给她相应的报酬。
闺女想让她帮忙养猪,姜翠花二话不说就答应了:“行,放我那边养就放我那边养吧,到时候我买猪崽的时候,帮你多抱一只。”
闺女平日里帮衬柳家的多着呢,只是帮她养只猪而已,又不是什么难事,姜翠花哪能不答应。
到了中午,顾成他们还是没有回来。
想着他们人多,顾成又有保命的手段。
柳茵茵倒也不是很担心他们。
午饭,柳茵茵蒸了腊肉腊肠,做了一个酸辣土豆丝,一个凉拌荠菜。
柳茵茵挖的都是嫩荠菜,荠菜先用盐水泡干净了,又用盐和油焯了一道水。
焯好水的荠菜,加蒜末和辣椒,淋上热油激发出香味。
再加盐,鸡精,白糖和生抽拌一拌。
凉拌荠菜清脆爽口,解腻开胃,柳茵茵还挺喜欢吃的。
主食是玉米窝窝头。
给顾炎炎煮了一碗青菜鸡蛋面。
柳茵茵陪着小家伙吃完面条,顾成他们还没有回来。
虽然知道他们应该不会有什么危险。
但这么久了还不回来,柳茵茵不免有些担心。
心想,再等一会儿,要是他们还没回来。
柳茵茵就去找柳长全,请他带些人去山上找人。
即便被他们发现野猪的秘密也没关系,只要人平安就好。
好在没过多久,顾成跟柳家几兄弟终于回来了。
没见几个人扛野猪。
不过,他们倒是背了几个背篓下山。
柳茵茵乍一看,才发现几个人已经把大野猪分成一块一块的了。
原来,为了不再惹人注目,他们把猪肉装在背篓里背回来了。
这样一来,除了柳家几兄弟,村里其他人都以为柳茵茵家只得了一头野猪。
顾成说:“山上挖了几处陷阱,下午得再去一趟山上。”
挖了陷阱就得时常去看看,要不,就算有猎物,这么热的天气,也该臭在陷阱里面了。
柳茵茵汗颜道:“......这些野猪肉要怎么处理?”
六七百斤野猪呢,吃肯定是吃不完的。
顾成思索道:“先用盐腌一下吧。”
他今天也没空送野猪肉去县城卖,只能腌成咸肉,留着以后再卖。
腌这么多肉是个大工程,还得用不少盐。
柳茵茵喜欢囤东西,家里存的盐很多,倒不缺盐腌制肉。
只是,总吃咸肉也会腻,柳茵茵想着,等会再调一些酱汁,用酱汁腌肉,再晾晒风干,也能保存很长一段时间。
而且,味道也不差。
招呼着柳家几兄弟在家吃午饭。
下午,他们还得一块去山上,不确定陷阱里有没有野猪,还是多去几个人更保险一点。
他们也乐意跟顾成去山上,反正,现在天气干旱,他们下地挣工分都没啥意思。
吃完饭,几个大男人杀猪分肉。
柳茵茵忙活着腌肉,姜翠花也来帮忙了。
两头猪死透了,没多少猪血。
去掉毛血,还有六百来斤的猪肉。
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