第172章:方便面
翌日,雪过风停,山坡、湖面、屋后檐前,处处银装素裹。
这一刻,仿佛一切都变得优雅恬静了起来。
李月贞从掀开一角的窗边回来,然后接过小丫鬟递上的燕窝粥喝了口道:“现在什么时辰了?”
“回姑娘,已经巳时三刻了。”
巳时三刻?
都这么晚了吗?
李月贞忽然想起了昨晚来到家里的客人,“五皇子他们呢?”
“殿下和裴大人、陆世子一起用罢朝食后,便直接出门去了……”
李月贞点了点头,既是为了灾粮一事,想必他们这会儿应该是去县衙办差了吧!
“都用了些什么吃食?”
“……还是锅子!”
李月贞:??
她没听错吧,“一大早上的就吃火锅?不是,他们哪儿来的食材呀?!”
如果自己没记错的话,像肉丸、豆腐泡和羊肉那些能涮的,昨天晚上就被他们给吃的差不多了吧!
“哦,对了,定是你们一早出去采买来的!”
“并不是呢!”白芷走了进来,手里捧着的,是二姑娘刚给自家主子做好的新衣。不无惊叹的笑道:
“还没待采买的人回来,几位郎君就扛着猎物下山了。打了好些呢,山鸡、野兔、梅花鹿……”
“所以,他们吃的是自己打来的猎物?那山鸡吃着不柴吗,新鲜的那些个肉是不是也不太好片??”
“……”白芷神色有些古怪,“他们只吃了鹿肉,且肉都是自己亲自动手片的。”
李月贞……
还挺会吃!
“这么说,灶房里还有一堆猎物是吧,走,看看去。”
说好的今天还要把方便面的面饼给炸出来呢,现下有了那些猎物,就把肉酱也一起做出来好了。
毕竟单就应急来论,方便面可比火锅快捷多了。即便是在没火没水的情况下,咱还能直接干吃不是。
且还可以变幻各种口味。
“不止呢,还有早晌陛下吩咐人从宫里赐下来的牛肉……”
这样啊,那就更好了。
说干就干,李月贞让人给面粉稍加了些盐后,和面、醒面,再擀薄、折叠、切细条……
紧接着上蒸笼、下油锅。
由于面条是被团成圈后下锅炸的,所以很快的,各处篦帘上便都摆满了一个个窝丝状圆形面饼。
李月贞掰下一块尝了尝。
嗯,不错,就是那个味。
面有了,接下来就是各种口味的调料了。
所幸动物的油,冷却下来都是可以静成固态的,倒也方便携带。
李月贞看着已被几人吃掉大半的鹿肉,暗道这要不是想着给她们留着点儿,估计早没影了吧?
鹿肉不仅鲜嫩可口,它的营养价值也非常的高。而且可烧、可烤、亦可炖汤。
她先让人把剩下的鹿肉剔骨,然后连同先前几人剔下来的一起焯水、洗净、熬汤。
再把小三叉部位的那些肥瘦相间的嫩肉给切成小丁。
起锅下些肥肉熬油,捞出油渣后下葱姜蒜末炸出香味。
然后下入肉丁爆炒,直到炒出水分后,再放各种香料粉、盐、酱油、豆瓣酱……
鹿肉酱料便做好了。
然后是麻椒鸡肉味。
需先卤煮小半时辰,然后再切碎炒制,后面与鹿肉酱的做法大体一致,不同的是炒出油后还要加茱萸和麻椒水。
再然后是鲜虾蟹黄味……
酸菜牛肉味……
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