第210章 火锅
炸鱼丸,红烧鱼,酸菜鱼,糖醋鱼,鱼火锅……
一想到这么多种鱼,徐滢忍不住咽了咽口水。
鱼火锅,冬天天气寒冷,要是在家里吃上鱼火锅,那得多舒服啊。
“妈,你在家等等我,我出去一趟,咱们晚点吃烤鱼火锅。”徐滢说完骑着自行车就跑去了离他们这最近的卖肉的副食店。
“服务员,有没有毛肚?”徐滢跑到里边看了一圈没发现。
那售货员一脸疑惑:“什么是毛肚?”
徐滢懊悔了一下,如今信息差太严重,火锅他们这边还没有,更别说毛肚这玩意了:“就是牛下水,猪下水这些有没有。”
售货员一听到这,上下打量了一番徐滢的穿着,门口还停着她的自行车呢,果然人不可貌相。
穿的倒是不错,还骑着自行车,看着像是家里条件不错的,怎么买这么便宜的牛下水和猪下水?这玩意儿臭烘烘的,难吃死了。
徐滢因为感觉到她诧异的眼神,不过徐滢可不觉得丢人,猪下水,牛下水就是好吃,只是这些人不会吃罢了。
等她解锁了卤猪肉,到时候馋死这些人。
想到火锅底料,徐滢直接从空间里买了一块。
售货员嫌弃的拿来牛下水和猪下水,徐滢接过之后笑着道:“再给我来量斤牛肉,两斤羊肉,两斤五花肉,鸡肉给我来一只吧,有没有海鲜虾啥的?”
售货员又是诧异的看着徐滢,牛肉羊肉可不便宜,也是赶上了过年,这玩意多了一些。
这丫头既然有钱还吃下水,售货员无语死了。
“有虾,刚从外地运过来的,还鲜着呢。”
徐滢喜欢吃大虾,她看着售货员拿来的大虾,确实色泽不错,直接要了三斤的。
她们家里人不吃血,徐滢就没买,倒是鸭肠她来了一些。
肉类买齐了,她又跑去买了一些蔬菜,吃火锅生菜可少不了,莲藕,冬瓜,还有一些豆制类品,家里有菌菇类的,也有一些青菜和海带,素菜也就买了这么多。
东西买齐全了,徐滢骑着车子带着一堆食材就回家去了。
“咋买这么多东西,咦,猪下水和牛下水臭烘烘的,难清理死了。”徐母看到这两个大玩意,嫌弃死了。
“妈,你帮我洗一下吧,这玩意到我手里绝对好吃。”徐滢撒娇的抱住了她妈的胳膊。
徐母受不了闺女撒娇,点了点头只能答应了。
“小妹,我能帮你做些什么?”徐大嫂跑了过来。
徐滢看了看她大嫂的肚子,现在已经五六个月了,肚子可不小了。
她笑了笑:“大嫂,你歇着吧,让我大哥和二哥干就行。”
“大哥你把之前咱家的火炉架子找出来,我要两个,要是没有两个就帮我用转头垒一个简单的火灶。
再给我准备两口铁锅,帮我洗干净,二哥,你帮我把这些菜洗一洗,莲藕,冬瓜土豆都给切成片儿。”
“爸,你帮我把鱼杀了呗,我要两条大鱼。
石头,你去咱爷奶那一趟,跟他们说一下,一个小时后都来家里吃饭,三叔也都给叫来。”
石头看着大家都在忙活,就知道小姑要给他们做好吃的了,喜滋滋的点点头:“好嘞,小姑,我现在就去。”
趁着徐父杀鱼的功夫,徐滢用鸡肉熬出来了一锅鸡肉锅底的菌菇汤,她爷爷奶奶岁数大了,吃不了很辣的东西。
这鸡肉菌菇汤她爷爷奶奶吃刚好,还有大嫂怀着孕,也吃不了拉的。
<div class="contentadv"> 徐母洗着骂骂咧咧的,猪肝,啥的好洗,就是牛胃和猪胃难洗死了。
徐父杀鱼很快,没几下就给鱼收拾好了。
徐滢接过鱼,简单的洗了一下,才开始制作。
把鱼切成片,加入适当的白酒腌制一会。
然后热锅烧油,小心不要被烫着,放大蒜、姜、辣椒等辅料,炒至有香味,再放点白糖。
接着放入火锅底料,火锅底料炒化开,放入准备好的鱼,然后加入清水,等烧滚了就可以放入配菜涮火锅了。
蘸料是徐滢从空间里买出来的麻酱辣椒油酱。
“好香啊!”徐晶晶一来徐家,就闻到了一股又冲有辣的香味,还夹杂着鸡肉的香味,她忍不住咽了咽口水,飞快跑到了厨房。
“滢滢,你做的啥好吃的呀?大老远就闻到香味儿了。
馋死我了,我这儿手里刚存了一点闲钱,想去国营饭馆吃你做的饭,没想到你竟然辞职了。
你傻不傻啊,好好的国营饭馆不干,跑去食品厂食堂做饭,这两者哪个有出息你分不清啊。”徐晶晶一来就板着脸跟个大人似的,教训起来徐滢了。
徐滢哎呦一声,朝着她眨了眨眼睛:“我这是为了我的梦想努力呢。”
徐晶晶傻了眼:“去食堂做饭是你的梦想?”
徐滢摇头,此言差矣:“我的梦想是希望更多的人吃上我做的饭。
我在国营饭馆那么长时间,那些人差不多都吃过我做的饭了,我现在换到食堂就是为了让更多人吃上我做的饭。
国营饭馆的饭多贵呀,来吃饭的都是家里条件好的,我去食堂吃饭,不是当更多人吃到我做的饭菜了。
看到大家都能吃上我做的饭菜,我这心里就高兴啊。”
徐晶晶扯了扯嘴角,理解不了这骚操作。
“帮我把这个端出去,别躺着了。”徐滢把鱼锅汤递给了徐晶。
徐晶闻到这香味,顿时眼睛一亮,就是这个味,不过这鱼是不是太少了,她们这么多人能吃饱吗?
徐滢在她去了堂屋之后,端着一锅鱼肉汤也出去了。
徐晶进了堂屋看着一大盆一大盆的肉和菜傻了眼了:“这打算干啥?”
“煮着吃,这叫火锅,大过年吃这个正合适,你看这汤红的很,预示着咱们来年红红火火。”徐母笑嘻嘻的自己给了个理由。
徐滢看着她妈是真有意思。
“这咋吃啊。”徐晶晶没吃过这个,一脸的疑惑。
“咋吃,就这样吃。”徐三叔的声音传来,他进了屋子里,看到这一锅火红的鱼肉汤馋的咽口水。
他这几日去了外省可算是长了眼界,刚好就看过别人吃这个。
只见徐三叔加了一筷子的牛肉,放入锅中,差不多一分钟的时间,他就给捞了出来,蘸上一旁徐滢配好的调料。
在众人新奇的眼神下,把牛肉片给了他妈:“妈,你尝尝,这叫火锅,我去外省的时候见人家吃过。”
徐三叔下的是鸡肉汤的锅底,虽然不够辣,但绝对鲜美。
这几天牙疼,等牙看好了给大家补更下
(https://www.read888.cc/chapter/3212/3212456/115790692.html)
1秒记住读吧无错小说:www.read888.cc。手机版阅读网址:m.read888.cc