037章 杀猪菜
厨房内的许英,看着厨房地上那半头猪,有些无语。
大舅也是,总是让杀猪的把猪肉卸了啊,这样整的就搬了来,让她怎么办?要知道这卸猪肉可是个力气活啊。
再说家里也没砍刀啊,就用菜刀卸肉,这不是难为人嘛!
“嫂子,我和大哥来了,这卸肉交给我们吧。”
刘明远拉着刘明达进来了。
原来刘明远看到大哥眼神总往厨房瞟,一问之下,知道大哥怕嫂子卸不了猪肉,就二话不说拉着大哥进来帮忙,管亲戚会不会说闲话,总不能为难嫂子。
有了他们二人帮忙就好办多了。
他们一个拿菜刀,一个帮着固定猪肉,就开始分割起来。
许英告诉二人怎么卸肉,怎么用力,怎么切,要多大的块,让哥俩合力把猪肉都卸成了大小合适的块。
看着二人满头大汗的样子,衣服上有的地方还弄的埋汰了,许英眼内满是温情。
“好了,你们俩换换衣裳,去喝口水歇会吧,这里不用你们了,一会儿我给你们炖肉吃,换下来的衣裳先放到屋里吧,别往盆里放,人多要洗手啥的不方便,等人都走了,我给你们洗。”
许英让二人在水龙头前洗干净了手,然后让他们出去。
“好咧。”
刘明远憨厚的笑了笑。
“辛苦媳妇了。有事你就喊我一声。”
刘明达小声的说了句,然后也跟着出去了。
他们出去后,二姨,三姨和赵鹏,赵静都进来了,都要帮着干活,让孙月给劝了出去。
“我留下吧,大姨你快去歇会吧,我帮着舅妈和英子。”
赵鹏几乎是孙月看着长大的,她对这个大姨也非常的亲,和刘明达,刘明远的关系也挺好,只是结婚以后,有了自己的家,事比较多,所以来的没以前那么勤了。
“大姐,你去帮着招呼茶水吧,这里我和舅妈就行了,厨房小,人太多也站不下。”
许英知道这个大姐除了脾气厉害点,人是非常好的,也非常重亲情,所以也没和她客气,外面总要有个招呼茶水的。交给这个大姐,她放心。
“行,那我就看着外面的茶水了,英子,要是有啥要我干的,你就喊我一声,可别不好意思,要不累的是你,这么多人吃饭呢,做饭可不轻松。”
赵鹏交代了一句,然后和孙月出去了。
而大舅妈陈兰压根就没进厨房,以前她总是进来客气几句,问问要不要她做什么,孙月和张如都不使唤她,她说了面子话就出去了。
可现在刘家多了个许英,有了上次的经历后,陈兰不敢说客气话了,不敢进厨房了,她怕她说一句客气话,就会被许英当真留下,让她做这做那的,她可不愿意累死累活的伺候这么多人。
于是陈兰便开始张罗众人打纸牌,她自己也抢了一个位置。
外面铺好了桌子,众人打起了纸牌。
其实许英压根就没指望她来帮忙,只要她不来眼前晃悠,不说一听就让人感觉到虚假的话,许英才懒得理她呢。
此刻许英也忙活的压根顾不上她了。
她先是呼了一大锅的肉和骨头棒子。
这样新杀的农村猪肉,其实不用特别做,就放点调料进去呼就非常香。
另外切好的肉,许英捡着肥的做了梅干菜扣肉,回锅肉。
瘦的做了糖醋里脊,溜肉段,尖椒肉丝。另外还做了溜肝尖,干煸肥肠和香辣猪肺。
素菜她炒了个自己家生的豆子,炒了一盘子豆角丝,又炒了个土豆丝,摊了个鸡蛋饼,最后是炖了一大锅的酸菜汤。
酸菜汤又叫杀猪菜,里面除了煮肉和骨头的汤外,还有大片的肥肉,有冻豆腐,有灌的血肠,加上酸菜这样杂烩着一煮,那叫一个好喝。
菜都上了桌子,煮好的骨头也用盘子端了上去,呼好的肉也被许英切成了片,旁边放着调料端上了桌。
刘家的桌子不够大,即便两张桌子拼在一起,也是坐不下的。
于是便出现了长辈坐着,晚辈站着吃的情况。
“香,这肉确实香,不过别说,英子这手艺是不错,做的嘎嘎香,让人吃不够。”
三姨孙玉一边吃着,一边还称赞着。
许英也被拉上了桌子,本来她是想最后吃的,可众人没让。
“嫂子,一起抓着吃才香,你可别等最后,到最后就啥都没了。”
赵静拉着许英,伸手就给许英抓了一个大骨头,然后又给许英一个碗,往许英的碗内夹了好几块肉,她主要是怕许英害羞不好意思。
许英冲赵静笑笑,这两姐妹人都不错,个性都很爽利。
既然已经开始吃了,许英也就没啥讲究了,啃起了大骨头。
一是现在的猪肉好吃,二则她呼的时间也刚好,啃起来确实如大家说的那样:嘎嘎香。
许英啃了一块大骨头,又把碗内的肉吃了。
呼的肉有些肥,吃的时间顺嘴角流血,可沾了调料来吃,却一点也不腻人。让人吃了还想吃。
许英把桌子上的菜挨个都吃了些。
同时也暗暗咂舌,怪不得让自己上桌吃,这一个个狼吞虎咽的,自己要是秀气点,估摸过会好多菜都吃不上了,这不,现在有三个盘子都空了。
不过现在这样吃饭,也确实如赵静说的,人多抢着吃香,也特别的有胃口。
等都吃完下桌,许英是真佩服众人吃东西的劲,十个盘子里面空了八九个,剩下的也没多大一点。
这她要是少做点,怕是压根不够吃啊,怪不得要买半头猪呢,这么多人,几斤的肉怕是塞牙缝都不够。
张如,赵鹏和赵静帮着收拾碗筷,人多力量大,洗碗的时间她们没让许英洗,说她做饭就累够呛,让她喝点水歇会,赵鹏和赵静两姐妹把碗洗了,卫生收拾了。
洗过了饭,男人们又打起了纸牌。
高一声,低一声的,又不打钱,一个个也认真的紧,一会儿这个说那个打错了,一会儿那个又说这个没打好,争辩个不断。
女人们则去了里屋唠嗑。
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